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小炒肉蒸饭怎么做 小炒肉蒸饭的烹饪办法分享
1、用料:里脊肉150g、青椒1个、胡萝卜半个、大蒜两瓣、小葱1棵、盐少许、料酒1勺、老抽少许、腐乳汁1勺、花椒油少许。2、做法:(1)胡萝卜切丝,青椒切末,小葱切末,大蒜切片,里脊肉切丝放老抽,盐,料酒,腐乳汁,干淀粉抓匀腌制15分钟,大米洗净用水浸泡15分钟。(2)热锅凉油,把腌制好的肉丝大火迅速滑散,炒至肉丝断生,放入葱花,胡萝卜碎,蒜片,青椒碎大火翻炒,放盐,老抽调味调色(盐要比平时口味重
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