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小刀面怎么做 小刀面这样做好吃又简单
1、小刀面是汤面，有好汤，面才好吃，因此先说汤的制作。 首先将排骨泡上数小时，去除血水。2、接下来焯水：将排骨入沸水锅中，煮上几分钟，见污沬大量浮出，倒掉水，将排骨洗干净。3、锅中换上干净冷水，将排骨入锅煮开，撇去浮沬。4、下入葱、姜，我还用了几根泡发的笋干。5、大火烧开10分钟，转小火慢炖1个多小时至排骨酥烂。这是炖好的汤，吃完了面才想起拍，因此只有半锅汤了。6、在煮汤的时候我们来做小刀面，这是
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