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豆腐制作要领是什么 家庭自制豆腐的做法
1、食材：大豆2斤、卤水（酸菜浆水）500克、水适量。2、先将大豆泡发8小时。3、将泡好的大豆倒入豆浆机内，再添加适量凉水。4、打开豆浆机开关，持续5分钟即可。5、将打好的豆浆倒入比较细的过滤网，滤出豆渣。6、过滤好的豆浆，可以闻到豆香味。7、过滤布里面的豆渣，可以丢弃或者喂牲口。8、将生豆浆在锅内煮40分钟，把生豆浆彻底煮熟，去除毒性。9、准备500克卤水，卤水可以选用酸菜浆水。10、准备木框，
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