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家庭版茄子焖面如何做 如何做家庭版茄子焖面
1、茄子切成均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿 防止变黑。2、肉剁成肉糜，放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。3、豆瓣酱，半勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，半勺糖拌匀待用。4、锅里上油，生姜大蒜沫小火爆香。5、腌制好的肉糜倒进去滑散至熟。沥干水的茄子倒进去大火快速翻炒两三分钟。6、刚才豆瓣酱碗里的料汁儿全部倒进去，转小火翻炒至出红油，茄子也有点变软了。7、加
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