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家庭版泡姜鸡如何做 泡姜鸡的做法
1、原料:鸡半只,子姜200克,葱两根。 2、调料:生抽两茶匙半,精盐半茶匙,淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。 3、做法:鸡斩成块,用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀,泡油后待用。4、子姜刮去皮切成块,用半茶匙精盐略腌,洗去盐分擦干水分。5、加入米醋、白糖各少许,低火15分钟至水滚,放入姜浸至有酸甜味,取出姜块待用。6、用少许色拉油爆香葱段,放入鸡块、子姜、绍酒,加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀。
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