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家庭月饼的制作要领 家庭月饼如何做
1、中筋面粉150克、转化糖浆105克、花生油37.5克、枧水3克、豆沙420克、蛋黄1个、水1勺。2、将转化糖浆、枧水和花生油一起倒入干净的盆子里，用手动打蛋器充分搅打均匀。3、倒入中筋面粉，用刮刀简单混合一下，然后戴上防粘手套捏成团，这里不要过度去揉捏它，只要混合到看不见干粉即可。混合好的面要得装入保鲜袋室温松弛2小时。4、面团松弛期间，来分割一下馅料，把豆沙馅均匀的分成14个，每个重量在30
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