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家常茄子怎么炒 制作茄子炒肉的方法
1、主料:茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒。 2、辅料:油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。 3、茄子洗净,切丝。 4、猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。 5、炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。 6、锅里放油,5成热。 7、放腌好的肉丝,煸炒至变色。 8、放姜丝、蒜末,爆香。 9、加酱油、料酒、青红尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐、白糖、味精,炒匀即可。家常茄子怎样炒
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