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在家煮肘子的办法 家常煮肘子的要领介绍
1、食材：肘子、葱姜、料酒、老抽、生抽、盐、蜂蜜、冰糖、醋、八角。2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。3、肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉肘子表面的血沫。4、肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净肘子表面的水。5、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。6、炒锅中放油烧热，蹄膀四周煎至肘子外皮焦黄，再放入电压力锅中，倒入原汤，调入适量的八角、冰
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