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家常清炖鸡做法步骤 制作清炖鸡的要领
1、主料：肉鸡1只。 2、辅料：葱适量、姜适量、香菜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。 3、将鸡清理干净，斩小块洗净。 4、锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。 5、焯水后捞出备用。 6、葱切段，姜切片。 7、香菜切段和末。 8、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。 9、撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。 10、待肉烂后，撒入香菜段即可食用。家常清炖鸡做法次序 制作清炖
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