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家制蛋糕的做法 怎样做家制蛋糕
1、食材:电饭锅功率500W,牛奶250ml,鸡蛋3到4只。2、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。3、筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐,朝一个方向划圈打,直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器,如果都没有就用三根筷子打。4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊
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