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客家蛋卷的做法步骤 如何做客家蛋卷
1、用料:鸡蛋5个、五花肉两斤、白胡椒适量、红葱头适量、虾米适量、生抽适量、生粉适量、蚝油适量、盐适量。 2、先把五花肉剁成肉末,五花肉不能太瘦也不能太肥了。把虾米提前先泡一会,肉末放白胡椒,盐,红葱头,生抽,蚝油,生粉,虾米腌一会比较入味。 3、接下来就是做蛋皮,把鸡蛋全部打匀,拿个平底锅。先把锅烧的温温的,小火。刷一层薄薄的花生油,不能太多哦。动作要快,把蛋液沿着锅转一圈。蛋皮煎熟煎透了就轻轻
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