亿网科技专注完美戚风杯子蛋糕怎样做网站品牌策划与推广
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完美戚风杯子蛋糕怎么做 制作完美戚风杯子蛋糕的步骤
1、准备材料,蛋清蛋黄分离,蛋清冰箱冷藏保存。所有工具无水无油。2、牛奶中加入玉米油,顺时针搅拌均匀至完全乳化状态,低筋面粉过筛加入,划Z字搅拌,混合均匀。 3、分2次加入蛋黄,搅拌均匀,注意次数不要太多,轻轻搅拌即可,防止面糊起筋。拌好的面糊很细腻，提起打蛋器，面糊会滴落下来，并且很快消失纹路。4、取出蛋清,加入几滴柠檬汁,电动打蛋器慢速打出粗泡,然后加入细砂糖,继续高速打发。打至八九分发的状态
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