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姜牙子腌制技巧 姜牙子腌制做法
1、材料:姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。 2、姜芽,上面布满了须根。 3、要把它们都清理干净,并且清洗。 4、青红椒洗净。 5、放在阴凉处晾干水份。 6、与此同时,把泡菜瓶子也清洗干净,然后晒干瓶内的水份。 7、倒入少许的开水,涮一下。 8、粗盐倒入盆内,倒入开水融化它。 9、花椒也用热开水冲泡一下,让它出出味。 10、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的,就可以放入泡菜瓶子中。 11、盐
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