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姜汁菠菜饼 姜汁菠菜饼做法
1、普通面粉200克、菠菜300克、鸡蛋4个、姜30克、花生油20克、盐适量。菠菜择洗干净、沥水，姜和鸡蛋也清洗干净；2、用清水和成光滑的面团，盖好饧一会；3、菠菜顺刀切成碎末，不要剁，以免出水；4、菠菜馅里加入花生油和擦好的姜茸拌均；5、鸡蛋打散，盐备好（三个饼分成三份）；6、将面团分成6个剂子，其中3个稍微大一点；7、将一个剂子擀成薄饼放在盖垫上，接着擀好下一个饼； 8、另取一盆放一个饼的馅量
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