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腌制苦瓜做法秘诀 怎样腌制苦瓜
1、材料：苦瓜1根，大蒜4瓣，红朝天椒2个，盐1汤匙（15g），生抽2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），凉开水100ml。 2、苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成1.5cm宽3cm长的小块，加入盐和凉开水搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏8小时。 3、红朝天椒洗净斜切成圈，大蒜去皮切成碎粒。 4、将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料。 5、取出经过冷藏的
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