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怎样煮鸡蛋不破 怎么煮鸡蛋不破
1、首先我们可以把鸡蛋放在冷水里浸泡一会，来降低蛋的内气压，然后用中等火候、把冷水煮到沸腾，就可以防止蛋壳破裂，避免营养素流失。在鸡蛋煮沸之后，在煮5分钟，停火泡上5分钟，这样煮好鸡蛋，蛋中的蛋清刚好变形凝固，消化率最好，而且营养素基本没有受到破坏，因此营养价值最高。2、其实煮鸡蛋的时机很好把握，很多人都能轻而易举地学会。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出的鸡又来杀害病菌，又能得意很好的将营养保存，
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