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怎么做海鲜卤面 怎样做海鲜卤面
1、食材:碱面200克、鲜虾30克、鱿鱼20克、鸡蛋2克、肉丸子25克、海蛎100克、菠菜10克、老姜2克、白胡椒粉1克、味精1克、盐1克。 2、与北方面食不同的是,海鲜卤面使用的面为碱面。 3、并且配料各不相同主要为个人的喜好,有人喜欢加入白菜或蒜苗等等。 4、海鲜卤面的主要味道为“鲜”所以一些能提味的海鲜自然不能没有,如海蛎就是之一。锅热油爆干姜片,放入海蛎爆炒一下。 5、倒入适量的豚骨高汤,
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