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怎么做碎泡椒好吃 好吃的碎泡椒做法步骤
1、准备好花椒,香叶,八角和桂皮；2、洗净后放入钢制调料球中；3、在无油的锅中放入盐,再加入调料球；4、水开后再煮上两分钟,倒入容器中放凉；5、鸡脚洗净后去掉指甲在中间切一刀,汤锅中的水烧沸然后放入葱、2片姜及料酒, 放入鸡脚焯烫至变色,然后用中火继续煮；6、将泡椒切成两半，姜片和大蒜拍打备用；7、鸡脚煮至大约八成熟约12分钟后捞出；8、凉水冲洗掉表面的油质，然后晾凉；9、准备一个无油污赶紧的容器
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