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好吃小甜点如何做 焦糖小布丁做法
1、50克白砂糖倒入小锅中加入10克清水,小火慢熬,刚开始不用着急,颜色会慢慢变深的,之后倒入15克热水,等待几秒后迅速倒入提前准备好的杯子中。2、家里没有专门做布丁的杯子,纸杯也是可以的,杯底绕一圈就行,手速一定要快不然后面倒的会凝固了,全部倒入杯子后等待凝固随意翻动都不会流动就好了。3、接下来制作蛋液部分:牛奶、鸡蛋、白砂糖全部倒入碗里,搅拌均匀,过筛一下口感更细腻,再倒入凝固好的焦糖杯子里。
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