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奶油蛋糕卷的做法 奶油蛋糕卷的家常烹饪方式
1、主料:低筋面粉65克、淡奶油100克。2、辅料:黄油20克、清水40克、白糖60克、鸡蛋5个。3、做法:(1)准备低筋面65克、鸡蛋5个、清水40克、白糖60克。(2)鸡蛋黄打散,加入清水40克、20克细砂糖、溶化的黄油。(3)打至顺滑,低筋面粉筛入拌好的奶糊中,顺时针打搅至顺滑备用。(4)蛋白滴入少许柠檬汁,用打蛋器打起大泡,分三次加入20克细砂糖。(5)打至湿性发泡,提起打蛋器程弯勾状。(
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