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锅巴用大米如何做 大米锅巴如何做
1、食材：大米500克、玉米淀粉5克、调料色拉油适量、食盐5克、姜5克、葱白5克。2、将大米泡水四个小时。3、大米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成）。4、搅拌均匀。5、炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话，锅巴定型就会浮出来。6、先在模具上涂些热油。平平地放一层米。7、锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可。
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大米锅巴如何做 制作大米锅巴的办法
1、主料：米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。 2、辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。 3、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。 4、充分搅拌均匀。 5、把米饭放入石臼中。 6、用石杵捣细腻。 7、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。 8、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。 9、这时的大米薄饼
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