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大河蚌的做法大全 大河蚌如何做好吃
1、做法一:准备用料。蒜苔、河蚌、葱姜蒜、小米辣、生抽、料酒、糖、盐。河蚌撬壳取肉,清洗干净用料酒及盐腌制2小时后再次清洗,沥水;烧开水,将蚌肉快速烫熟、焯水,再次清洗,沥水;切好姜、蒜瓣、小米椒、尖椒、小葱,待用;油锅热至6~8分,加入姜、蒜,爆香;倒入切好段的蒜苗,大火翻炒。蒜苗颜色变深时倒入蚌肉,翻炒;加入盐、糖、生抽、小米椒、尖椒,大火翻炒30秒出锅。2、做法二:准备用料。河蚌、盐、料酒、
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