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大四喜丸子的制作方式 大四喜丸子家常做法
1、食材：五花肉馅600克，蛋清1个，姜100克，葱100克，盐6克，水淀粉适量，酱油适量，香油适量。2、五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个。3、先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。4、往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。5、加入少许的盐，鸡精，蛋清继续朝一个方向搅拌
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