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湖南炒扁粉怎样做好吃又简单 夜宵美味湖南扁粉的炒法
1、食材：扁粉一斤、鸡蛋三个、香葱二两、垛椒两勺、盐适量、陈醋适量、酱油适量、蚝油适量、绿豆芽半斤。2、将绿豆芽洗净，沥干水；3、调味品：鸡蛋三个、香葱二两、垛椒二勺；4、将香葱，枝叶切成细丁；5、锅中放油烧热，鸡蛋快速敲入，翻碎；6、加入扁粉下锅，稍爆片刻；7、放入绿豆芽下锅，来回进行翻炒；8、炒至绿豆芽表面微软时，调入两勺垛椒，撒入葱白，进行爆香；9、淋入蚝油、酱油、陈醋，翻至起色；10、调入
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