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地锅炖菜大全 4种地锅炖菜办法分享
1、地锅美味茄子:首先把茄子洗净去皮切成菱形,豆角去丝切段;温水和面,尽量弄得软和,和成面团醒面;锅内放油爆香葱白和蒜末,倒入豆角翻炒,加生抽,老抽,水,过几分钟倒入茄子翻炒,炒软加老抽,白糖,蚝油,鸡精,盐,再来点开水;把醒好的面团分成好几个,拉薄,贴在锅边上,慢火收汁,加香油;慢炖五分钟好了,豆角绿绿的,绵而不过烂, 茄汁鲜香,汤汁就饼,好吃。2、地锅鸡肉炖粉条:首先把鸡剁成小块,粉条选择宽粉
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