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围炉煮茶用什么茶 围炉煮茶的是什么茶叶
1、白茶:嫩茶宜泡老叶宜煮白茶适合煮着喝,但并不是所有的白茶都能够煮茶,只有到了一定年份的白茶才适合煮茶。白茶因采摘嫩度不同,一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉。银针和牡丹用泡茶法更合适,且温度不能过高,更不适合煮茶;而寿眉冲泡可用沸水。当白茶经过几年的存放以后,各种内含物质发生了转化,原来清鲜的风味慢慢转变成陈醇,用煮茶的方法更能凸显其韵味。老白茶可以直接煮,也可以泡过之后再煮,只不过煮的时间不一样
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