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回民羊杂汤做法秘诀 如何做羊杂汤
1、主料:羊头1个、羊肺1个、羊肚1个。 2、辅料:八角2个、花椒30粒、桂皮3寸段、姜10克、干辣椒2个、食盐5克、胡椒粉3克、香葱适量。 3、处理好的羊头用开水汆一下。 4、羊肚也是买的处理过的,回来也再用开水汆一下。 5、把汆好的羊头和肚子放入锅中,加水没过食材,加入煮肉料。 6、大火煮开后转小火。 7、小火慢炖40分钟,煮好备用。 8、羊肺买的熟的。 9、肺切片后再度清洗几遍,然后再开水汆
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