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四川烧白的做法 正宗四川烧白的做法介绍
1、准备材料：连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜（咸烧白一般用芽菜打底，也可以用霉干菜、冬菜等）150克、红酱油（深色酱油）1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5ml）、盐适量、油2汤匙（30ml）2、煮肉用：料酒1茶匙（5ml）、花椒10粒、葱15克3、连皮的五花肉和宜宾芽菜（咸烧白一般用芽菜打底，我用的是雪菜，也可以用霉干菜、冬菜等）。4、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧
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四川烧白 四川烧白的做法
1、食材：冬菜(干)2斤，五花肉3.5斤，调料，食盐适量，鸡精2克，姜10克，生抽15克，老抽5克，陈醋5克，白糖少许，菜籽油适量，花椒粉适量。2、冬菜买回来用清水洗3次，挤干水分备用。锅里加水，将五花肉放锅里大火烧开后中火煮20分钟左右。3、取出后稍凉干水，然后在肉皮上抹上老抽。4、锅里倒入菜籽油，烧热油后，把五花肉皮朝下小心的轻放进油锅里。5、直到肉皮烧出焦红的颜色后，再把肉小心的夹起来放进刚
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