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四川炖鸡汤的做法大全 四川炖鸡汤怎么做
1、做法一原料:三黄鸡、干香菇、油豆腐、植物油、葱、大蒜、酱油、盐、料酒、八角、鲜姜、香菜。三黄鸡里外清洗干净。斩成大块。锅中倒入少许油,将葱花、姜片、八角入锅中,煸炒出香味。将鸡块入锅中,先让鸡皮一面朝锅底,将鸡皮里的油脂煸出来。翻个身,倒少许料酒。大蒜入锅中,倒入适量的酱油翻炒均匀。加入适量的热水。将提前泡软的香菇入锅中,盖盖,一档小火力同煮。油豆腐撕小口,备用。待鸡肉和香菇煮得关不多时,将油
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