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四川拌菜用的麻辣红油如何做 四川拌菜辣椒红油配方与制作方式
1、主料:二荆条辣椒450克、子弹头辣椒150克。配料:菜籽油5000克、带皮白芝麻500克、洋葱100克、生姜50克。香料:桂皮3克、青花椒3克、山奈3克、陈皮3克、白蔻3克、八角2克、小茴香2克。2、将主料二斤条辣椒450克和子弹头辣椒150克,用打粉机打成中粗辣椒面,待用。3、将洋葱切成粗丝,生姜切片,待用。4、炒锅洗刷干净,干水分后将菜籽油5000克倒入炒锅中,然后再放入洋葱丝100克、生
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