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四喜小鸡 四喜小鸡如何做
1、主料：童子鸡1000克。2、辅料：玉兰片20克，干贝30克，口蘑30克，火腿30克，油菜心60克，猪油（板油）50克，薏米100克，淀粉(蚕豆)8克。3、调料：鸡油30克，小葱30克，盐5克，姜5克，料酒30克，酱油20克，胡椒粉2克。4、将薏米煮熟沥干水分。5、干贝蒸酥搓成丝。6、水发玉兰片切成丁。7、口蘑洗净切成丁。8、葱切成丁，姜切成末。9、将以上各料装碗中加料酒、盐，拌成馅。10、熟火
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