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四喜丸子做法 四喜丸子如何做
1、准备材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、 调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。2、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。3、将肉馅团成丸子。4、油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中氽烫。5、氽烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。6、锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。7、锅
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