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啤酒烧鸭简单做法 啤酒烧鸭如何做好吃
1、食材:鸭半只(1000克),魔芋(500克),啤酒一瓶,青瓜一条,青椒3条,姜,蒜,香料(八角,桂皮,草果,茴香,桔皮),花椒粒,干辣椒,豆瓣,酱油,鸡精,盐。2、鸭剁成块,入锅出水后捞起沥干水。3、炒锅放油,放入花椒粒炸香,倒入豆瓣酱炒几下,再倒入鸭块翻炒。4、倒入整瓶啤酒,加入一碗清水。5、放入香料,干辣椒,生姜,盐,酱油用中火煮。6、煮20分钟左右放入魔芋,蒜粒再煮至肉烂,放入鸡精调味。
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