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味千拉面里的猪软骨是怎样烹制的 味千拉面里的猪软骨做法次序
1、配方。猪软骨400克、清水适量、味噌酱50克、生姜半块、酱油20克、味淋或料酒30克、白糖5克、盐少许、黄芥末酱2克。2、软骨切成段,放入锅中,倒入清水没过软骨,大火烧开。3、待水沸腾,飘出血沫后关火。4、捞出软骨,在温水中冲掉上面附着的沫子,备用。5、生姜去掉,切成大片,拍松。6、将软骨平整地码放在高压锅里,倒入温水,水面只没过软骨一半即可。7、将生姜摆在最上面,开大火烧开。8、水沸腾后,转
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