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吃马铃薯的好处有哪些
土豆中约含淀粉15~25%，蛋白质2~3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，且土豆中的维生素C还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性。马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头
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