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可爱的汤圆做法 可爱的汤圆如何做
1、食材：糯米粉240克、小麦淀粉20克、猪油18克、紫薯粉适量、可可粉适量、豆沙馅料适量。2、糯米粉中加淀粉，可增加延展性和保湿，糯米粉和淀粉倒入厨师机打面桶，加80度以上沸水。3、一档混合成团后转4-5档打成光滑面团，加固态猪油，继续揉到光滑。4、滚圆后分团，一部分加适量紫薯粉，揉成淡淡紫薯色面团。5、搓成长条，分成20克每个。6、搓圆从中心按下成面窝，放上10克馅料（油豆沙类直接分团搓圆，水
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