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可可慕斯蛋糕的做法 可可慕斯蛋糕的做法简介
1、原料:黄油20克、细砂糖20克、低粉20克、蛋白20克、鸡蛋3个、低粉75克、可可粉5克、细砂糖60克、牛奶50毫升、色拉油30克。2、模具铺入油纸,涮少许油。3、鸡蛋打入无油无水容器,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖,以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态;色拉油、牛奶缓缓倒入蛋盆中,继续搅打均匀。4、将低筋面粉、可可粉过筛2次。5、分次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意
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