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可可慕斯的做法 可可慕斯如何做
1、主料：奶油（打发好的）100克、鸡蛋1个、白糖30克、黑巧克力70克、水15毫升。2、辅料：巧克力碎屑适量。3、准备好一个可可蛋糕。4、用刀切两片，一片先放入模具。5、蛋白＋15克白糖打发成湿性蛋白霜。6、蛋黄加入剩余的白糖及15毫升水搅匀。7、巧克力隔水融化。8、蛋黄糊至火上小火加热搅拌成稠糊糊离火。9、巧克力酱倒入蛋黄糊里搅匀。10、奶油，蛋白霜，可可酱搅匀即成巧克力慕斯馅，冬天气温低有些
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