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发面麻花的制作办法教程 发面麻花的做法
1、准备材料:面粉500克、牛奶或水240克、鸡蛋2个、酵母5克、细砂糖50克、黄油(其他油也可)30克;2、黄油化成液体状,以上所有一起放入面盆,和面,揉到三光(手光面光盆光),放温暖处发酵40分钟;3、发好后有原来的两三倍大,揉一下,排出空气,放到揉面垫或面板,然后搓细长分成30克每个的小剂子;4、把小剂子搓细长,左手往上搓右手往下搓,然后对折,头放到另一侧里面,手捏住一个头往中间对折,另一个
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