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发面饼如何做软 发面饼怎么做又软又香
1、温水和面:和面时,水温是关键,如果用凉水和面,烙出来的饼就特别的硬,如果是开水,则会把面烫坏,烙出来的饼容易散,最好的程度就是用温热的水和面,水要一点点加入,不要一次加入太多。2、加入牛奶和酵母:有的人喜欢在和面的时候加入鸡蛋,觉得有营养,其实鸡蛋和面用来炸麻花,的确香酥,可是如果是发面饼的话,还是在面里加入牛奶更加软,另外别忘了发面饼要加入酵母,先将面发起来。3、面团揉的均匀:在揉面的时候,
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