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发面火烧如何做又软又香 发面火烧做法
1、首先我们准备普通面粉500g,加入5g酵母,加适量的油。2、用320g温水和面,把它揉成中等软硬的面团,盖上保鲜膜,密封醒发1小时,让它发酵。3、面团发好之后,可以看到里面有很多蜂窝状的气孔,这个是已经发好了。4、在案板上撒上一些干面粉,把它揉揉,排净里面的空气,接下来我们把它搓长条,下8个大小均匀的面剂。5、我们把它揉一下,搓成椭圆形的面剂。6、揉好之后,我们把这个面剂按扁,擀成椭圆形的面饼
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