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发面一晚上第二天还能吃吗 发面的相关知识
1、发面一晚上第二天还能吃,不过注意发面的时候可以少加一点酵母粉,这样发面的速度就会变慢,第二天使用发面的时候不会发酵过度。如果面团发酵过度也可以加入食用碱水化开,继续搓揉之后再发一次面就行了。2、注意发面的时候不能放入冰箱内保存,否则低温环境下的酵母粉会被杀灭,导致发酵失败。如果在夏季的时候发面就不要发一晚上的时间,这样第二天的面团可能会有点发酸、发臭,食用这种面团会影响口感,营养还会流失。3、
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