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双效泡打粉用热水还是冷水 双效泡打粉用热水还是冷水好
1、双效泡打粉应该用热水化开使用。双效泡打粉是泡打粉的一种，一般是用酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾等成分制成，有双重起发的效果，遇热遇水溶合都能起发。2、使用双效泡打粉之前，把需要的面粉放入盆中，按照面粉的2-3%准备双效泡打粉。加进去之后，再放入适量的清水，均匀的搅拌，再用手揉搓成合适的面团，将面团静置一段时间。3、大约1个小时左右，面团上面就会出现很多小气孔，这是面团发酵好的现象。不过，面团的
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