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卤鸭子配料和要领 卤鸭子配料和方法与步骤
1、配料：嫩鸭一只、葱、姜、料酒、老抽、生抽、蜂蜜、桂皮八角。2、鸭子洗干净,葱姜洗净。3、锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火煮.水滚后转小火,撇去浮沫,加料酒转中火煮15--20分钟,关火,把鸭子捞出,汤装出留用。4、洗净锅子,剩下的葱分两份,一份打葱结,和姜,桂皮一块,八角两个一起塞进鸭肚子,还有一份葱垫在锅底(防止煮的时候鸭子粘锅)。5、把鸭子放进锅里,把刚才的鸭汤倒一大半进去,
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卤鸭子配料和办法 卤鸭子配料和要领与步骤
1、配料：嫩鸭一只、葱、姜、料酒、老抽、生抽、蜂蜜、桂皮八角。2、鸭子洗干净,葱姜洗净。3、锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火煮.水滚后转小火,撇去浮沫,加料酒转中火煮15--20分钟,关火,把鸭子捞出,汤装出留用。4、洗净锅子,剩下的葱分两份,一份打葱结,和姜,桂皮一块,八角两个一起塞进鸭肚子,还有一份葱垫在锅底(防止煮的时候鸭子粘锅)。5、把鸭子放进锅里,把刚才的鸭汤倒一大半进去,
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