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卤菜的制作办法与简介 卤菜的制作办法
1、食材：新鲜鸡翅250克，新鲜鸡腿250克，八角10克，10克，陈皮25克，丁香4克，山奈10克，花椒10克，茴香8克，香叶10克，良姜10克，草果2个，甘草8克，干红辣椒50克，香葱80克，生姜80克，片糖100克，黄酒500克，酱油250克，糖色25克，精盐100克，热花生油120克，骨汤6千克。 2、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。卤
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