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  • 29 2024-06 互联网 百科知识

    卤肉饭的做法及配料

    卤肉饭是一道非常受欢迎的传统中国饭菜,口感香醇,肉质软嫩。下面是制作卤肉饭所需的配料和详细做法。配料:- 猪肉五花肉500克- 料酒50毫升- 姜块3片- 八角2颗- 香叶3片- 冰糖30克- 生抽2勺- 老抽2勺- 酱油1勺- 盐适量- 鸡精1勺- 水适量- 大葱2根- 分米饭适量做法:1. 将五花肉切成约2厘米见方的小块,放入开水中焯水煮沸,去除血水杂质。2. 将焯水后的猪肉块捞出,用清水冲洗

  • 04 2024-05 互联网 百科知识

    卤肉饭的营养价值和生活菜做法

    卤肉饭是一道传统的中式菜品,它的营养价值主要来自于肉类和米饭。肉类是卤肉饭中的主要原料,通常使用猪肉或鸭肉。肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素B群等营养成分。蛋白质是身体的重要组成部分,有助于修复和生长组织。脂肪是能量的重要来源,并为身体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素。维生素B群参与新陈代谢和神经功能调节。米饭是卤肉饭中的主食,富含碳水化合物和少量蛋白质。碳水化合物是身体主要的能量来源,对大脑和肌肉

  • 25 2022-09 互联网 百科知识

    怎么做卤肉饭 做卤肉饭的办法

    1、将香菇切成块,热锅倒油,放入切好的葱碎适当的搅拌,不要炸太焦,快要变色时,可以起锅。2、将油加热后爆炒猪肉,淋点酱油上色提味,放入香菇和蒜不断翻炒。3、加入酱油和水比例是1:3,淹过肉就可以了,加些冰糖,上一点色,加入八角,米酒和和油葱酥。盖上锅盖,焖煮30分钟左右出锅放在米饭上即可。还可以卤肉汁、米饭、生鸡蛋一起吃,一般一锅卤肉可以吃三天吃到第三天的时候味道是最棒的。怎样做卤肉饭 做卤肉饭的

  • 01 2022-08 互联网 生活常识

    如何做卤肉饭 制作卤肉饭的办法

    1、材料:五花肉600克、红葱头3颗、香菇3个、打算3瓣、八角1颗、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。 2、将三层肉切块,红葱头切碎,香菇泡发切片后备用。 3、热锅起油,放入企鹅号的葱碎搅拌,炸到差不多要变色的时候捞起来把油过滤掉,然后放一边备用。葱碎不要太焦,不然有苦味。 4、将剩余的油加热,将肉倒进去爆炒,淋一点酱油上色提味,放入香菇和大蒜不断翻炒。再加

  • 01 2022-08 互联网 百科知识

    卤肉饭家常制作办法 如何制作卤肉饭

    1、将五花肉、香菇切块,姜、葱切片;2、热锅入油,把姜、葱爆香;3、将五花肉放入锅中继续翻炒,出油;4、将生抽、老抽、料酒、黑椒、大料、香叶、桂皮、冰糖、黄豆酱、香菇入锅加水,大火烧制5分钟左右,再盖上锅盖小火熬制一个小时左右(时间越长越好);5、用沸水焯下油菜至熟;6、最后把熟食装盘即可。卤肉饭家常制作技巧 怎样制作卤肉饭

  • 08 2022-07 互联网 蜘蛛索引

    台式卤肉饭步骤 台式卤肉饭的烹饪要领

    1、材料:肥瘦各半肉糜300克,洋葱半个,干香菇2朵,葱姜蒜。调味:老抽,盐,糖,料酒,胡椒粉,五香粉。2、干香菇泡开,去蒂切丁(香菇水保留),洋葱切丁。3、油热后,下葱姜蒜,炒香后再依次放入洋葱,香菇煸炒,然后放入肉糜炒碎。4、肉糜变色后,加料酒1勺,老抽1勺,盐1勺,糖2勺,胡椒粉、五香粉少许,炒匀。5、将炒匀的材料移到砂锅里,加入香菇水、高汤,开盖大火烧开后,捞去浮杂,然后加盖小火焖炖45分

  • 02 2022-07 互联网 蜘蛛索引

    卤肉饭如何做 卤肉饭正宗做法

    1、白米饭:选择自己喜欢的方法(蒸或煮都可).2、做油葱酥:几瓣红葱头,切头剥皮,切成薄圈。撒少许淀粉,混匀。中火热锅,放油,下小葱圈半炸半炒,捞起沥油,放厨房纸巾上吸油备用。3、五花肉洗净擦干水分,入冰箱冷藏室20分钟以便切小块,连皮带肉尽可能地切成小丁,这样口感好些。4、老姜、大蒜洗净切碎,中火热锅,用少许油爆香。(用量只有照片里的一半左右)5、将五花肉丁放入锅中,慢慢煸炒至微上色,逼出多余油

  • 16 2022-06 互联网 百科知识

    卤肉饭的家常做法 如何做卤肉饭

    1、肥瘦各半肉糜300克,洋葱半个,干香菇2朵,葱姜蒜 调味:老抽,盐,糖,料酒,胡椒粉,五香粉。2、制作流程:干香菇泡开,去蒂切丁(香菇水保留),洋葱切丁。油热后,下葱姜蒜,炒香后再依次放入洋葱,香菇煸炒,然后放入肉糜炒碎。3、肉糜变色后,加料酒1勺,老抽1勺,盐1勺,糖2勺,胡椒粉、五香粉少许,炒匀。4、将炒匀的材料移到砂锅里,加入香菇水、高汤,开盖大火烧开后,捞去浮杂,然后加盖小火焖炖45分

  • 30 2022-05 互联网 蜘蛛索引

    正宗卤肉饭制作办法 卤肉饭的做法

    1、准备五花肉1斤,香菇四五个,洋葱半个,鸡蛋四个,冰糖,八角,小葱,姜,蒜瓣,老抽,生抽,黄酒。小青菜是另外用来搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切丝,蒜切蒜末,姜切厚片。3、另外找一口小锅,加冷水,把鸡蛋放进去小火加热到水沸腾,关火,放两分钟再开火煮到沸腾,再关火,把鸡蛋捞出来放进冷水中,剥掉蛋壳。鸡蛋一定要从冷水开始加热,这样鸡蛋气室里的空气不会因为突然膨胀而将蛋壳撑破漏出来。4、锅里多放一

  • 27 2022-05 互联网 生活常识

    台式卤肉饭的做法 台式卤肉饭如何做

    1、五花肉200克,洋葱1个,鸡蛋3个,香菇100克,姜5克,油菜5棵,食盐5克,料酒5克,生抽5克,老抽3克,白糖5克,植物油5克。2、五花肉1-1.5厘米见方的小块,卤肉饭中的肉块较小,也容易炖烂,因此要切小块香菇同样切块,红洋葱切碎备用,熬葱酥,一定要选择红色洋葱,这样才正宗够味。3、冷水入锅,煮几个鸡蛋,剥皮备用。4、锅中放植物油,烧到六成热的时候,下洋葱碎,转小火,慢慢的熬。5、一直到洋

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