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卤汁的调制办法 卤汁的调制办法介绍
1、五香 15g、八角 15g、茴香 10g、桂皮 15g、香果 10g、高汤 500ml、红糖 10g、盐 10g、老抽 10ml。2、首先要把准备制作卤水的大料准备好，五香，八角，茴香，桂皮，香果等等。3、然后取一块纱布，把各类大料都包好，然后用线扎好，扎的时候扎紧一些，防止煮的时候散了。4、然后取一锅高汤，没有的话可以用清水代替，高汤的话口感会更好。5、然后往锅中加入适量红糖，盐，老抽等，搅
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