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羊肚的卤制办法 卤水羊肚的做法
1、主料:羊肚1副。辅料:糖适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、老卤适量、姜适量、葱适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、鸡精适量、胡椒粉适量、面粉、适量、红枣3个。2、准备好食材,羊肚用清水浸泡一下,捞出,撒一把面粉,揉几分钟,洗去粘液,用清水漂净,再撒些面粉揉几下漂净--反复3-4次,翻一面也这样清洗,然后把里面的一些脏膜撕去,直到没有异味。3、炒锅里放入半锅清水,加些料酒,姜,葱,放入羊肚煮5分
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