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卤水太黑处理方式 卤水太黑处理方法是什么
1、香料洗干净浸泡之后再放入,会减轻卤水黑的程度。香料在制作的过程中,会有一些灰尘附着在香料的表面。经过清洗,浸泡之后,就可以去除这些杂质,以免这些造成卤水的颜色不好。 2、键入适量的水,可以降低卤水黑的程度。如果卤水卤出来的食物,味道很好,只是颜色太深。那么加上适当的水,降低黑的程度就很好的。 3、将卤水分成一定的量,放入冰箱,分批使用。如果卤水卤出来的食物鲜美可口,仅仅是颜色略深。那么将卤水分
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