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卤五花肉的做法及配料 卤五花肉的做法
1、食材:五花肉1000g、八角3g、陈皮3g、香叶2g、冰糖20g。2、在超市购买2斤五花肉,选取肉色鲜亮的五花肉。将五花肉切成条状,宽5cm左右。3、在锅中添冷水,将切好的五花肉放于冷水中焯水,焯出血水后捞出。4、在锅中留少许油,油热后,取50g冰糖放入油锅中,小火慢慢加热。5、熬至冰糖变成焦黄色即可。6、向锅中加入半锅冷水。7、将准备好的调料放于锅内,加入姜片、葱段、八角、陈皮、香叶和麻椒。
阅读全文 >> 7 -
卤五花肉的做法及配料 卤五花肉的做法
1、食材:五花肉1000g、八角3g、陈皮3g、香叶2g、冰糖20g。2、在超市购买2斤五花肉,选取肉色鲜亮的五花肉。将五花肉切成条状,宽5cm左右。3、在锅中添冷水,将切好的五花肉放于冷水中焯水,焯出血水后捞出。4、在锅中留少许油,油热后,取50g冰糖放入油锅中,小火慢慢加热。5、熬至冰糖变成焦黄色即可。6、向锅中加入半锅冷水。7、将准备好的调料放于锅内,加入姜片、葱段、八角、陈皮、香叶和麻椒。
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